Château
de La Dauphine

Appellation : Fronsac

Le Château de La Dauphine témoigne d’un passé royal, commun à Versailles, en raison du séjour de La Dauphine de France, Marie-Josèphe de Saxe, mère de Louis XVI, au 18ième siècle. La propriété est sertie d’un vignoble de 53 ha (85 % merlot et 15 % cabernet franc) sur les meilleurs terroirs. Certifiée AB en 2015, La Dauphine renforce sa philosophie avec la conduite en biodynamie, ainsi que l’obtention de différentes certifications environnementales. Grâce à ce travail respectueux du vivant et une vinification maîtrisée à l’aide de bâtiments techniques ultra-modernes, le Château de La Dauphine se place comme l’une des propriétés incontournables de Bordeaux pour vous offrir une gamme complète de grands vins rouges, blanc et rosé.

Château de La Dauphine

Appellation : Fronsac

Le Château de La Dauphine témoigne d’un passé royal, commun à Versailles, en raison du séjour de La Dauphine de France, Marie-Josèphe de Saxe, mère de Louis XVI, au 18ième siècle. La propriété est sertie d’un vignoble de 53 ha (85 % merlot et 15 % cabernet franc) sur les meilleurs terroirs. Certifiée AB en 2015, La Dauphine renforce sa philosophie avec la conduite en biodynamie, ainsi que l’obtention de différentes certifications environnementales. Grâce à ce travail respectueux du vivant et une vinification maîtrisée à l’aide de bâtiments techniques ultra-modernes, le Château de La Dauphine se place comme l’une des propriétés incontournables de Bordeaux pour vous offrir une gamme complète de grands vins rouges, blanc et rosé.

Le mot du propriétaire.

Impliquée dans la propriété depuis plus de dix ans, Stéphanie Barousse développe aujourd’hui, en qualité de Directrice Générale Déléguée, les activités commerciales et viticoles de la propriété, entourée d’une équipe passionnée et engagée.

« À mon arrivée en 2005, le Château de La Dauphine était encore aux prémices de son développement. Aujourd’hui, directrice générale déléguée, c’est avec beaucoup d’affection que je vois la propriété qui m’a vu grandir, rayonner plus fort à chaque millésime grâce au travail d’une équipe composée de 20 personnes.
Les détails font la perfection et la perfection n’est pas un détail, ces quelques mots résument l’excellence que nous souhaitons apposer à la marque en permanence. »
Stephanie Barousse – Directrice Générale

Zoom sur le Château.

Surface

53 hectares

Couleurs

Rouge
Rosé
Blanc

Élevage

En lots séparés pendant 12 mois
30% de bois neuf

Cépages

85% Merlot
15% Cabernet Franc

Démarches environnementales

Agriculture Biologique – Conduite du vignoble en biodynamie – SME – HVE 3

Ouvert au public

Sur rendez-vous

Le vin.

Belle présentation. Robe profonde avec des reflets violines. Nez exubérant de fruits noirs : cerises noires, mûres et cassis. A l’aération des notes de réglisse et de violette viennent donner beaucoup de complexité à l’ensemble. La bouche est opulente avec une texture onctueuse et crémeuse. La fraîcheur de milieu de bouche donne de l’énergie à cet assemblage. On retrouve les notes de fruits qui se prolongent longtemps en bouche.

Conseils de dégustation
• Garde : 2039 Apogée : 2029
• Carafage : Carafer 5h avant le service
• Température de service : 16°C -18 °C
• Accords mets et vins : Agneau de 7 heures, dos de cabillaud rôti au piment d’Espelette, macaron au chocolat et mousseline café.

Contacter le Château.

Adresse
5 rue Poitevine
33126 Fronsac

Téléphone
05 57 74 06 61

Mail
contact@chateau-dauphine.com

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