Château
Sainte Barbe

Appellation : Bordeaux Supérieur

Construit en 1760, le Château Sainte Barbe est une propriété en bord de Garonne située à Ambès à 20 minutes de Bordeaux. Classée monument historique depuis 1996, elle couvre 32 hectares dont plus de 80% plantés en Merlot, le restant de la vigne étant réparti entre Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Le Château produit aujourd’hui deux vins en AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur : le Merlot du Château Sainte Barbe et le Château Sainte Barbe. Parce que la quête de l’excellence est au cœur des préoccupations du Château, les équipes de la propriété s’attachent à raisonner chaque geste des premiers travaux de la vigne jusqu’à l’élaboration des vins au chai en passant par la vendange à pleine maturité. Ainsi, les vins du Château Sainte Barbe donnent un produit complexe, fruité, tout en rondeur et en gourmandise.

Château Sainte Barbe

Appellation : Bordeaux Supérieur

Construit en 1760, le Château Sainte Barbe est une propriété en bord de Garonne située à Ambès à 20 minutes de Bordeaux. Classée monument historique depuis 1996, elle couvre 32 hectares dont plus de 80% plantés en Merlot, le restant de la vigne étant réparti entre Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Le Château produit aujourd’hui deux vins en AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur : le Merlot du Château Sainte Barbe et le Château Sainte Barbe. Parce que la quête de l’excellence est au cœur des préoccupations du Château, les équipes de la propriété s’attachent à raisonner chaque geste des premiers travaux de la vigne jusqu’à l’élaboration des vins au chai en passant par la vendange à pleine maturité. Ainsi, les vins du Château Sainte Barbe donnent un produit complexe, fruité, tout en rondeur et en gourmandise.

Zoom sur le Château.

Surface

33 hectares

Couleurs

Rouge

Élevage

14 à 16 mois
Sous chêne français

Cépages

Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Petit Verdot

Démarches environnementales

HVE

Ouvert au public

Sur rendez-vous

Le vin.

Avec le Château Sainte Barbe, nous obtenons le meilleur de l’assemblage de nos parcelles de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot pour un vin complexe, structuré, fruité et tout en rondeur grâce à une belle maturité des raisins vendangés. L’ensemble est supporté par un élevage sous chêne français de 14 à 16 mois pour apporter une complexité supplémentaire ainsi qu’une capacité de vieillissement accrue. Doté d’une attaque franche et ample, le Château Sainte Barbe offre, sous une belle couleur rubis, un bouquet séduisant et complexe avec des notes épicées et de fruits noirs. Il se marie parfaitement aux viandes rouges; aux plats en sauce et sur des fromages à pâte dure.

Contacter le Château.

Adresse
Lieu-dit Sainte Barbe
33810 Ambès

Téléphone
05 56 77 49 57

Mail
oeno@chateausaintebarbe.fr

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